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Menus

Le Sapin de Noël

$45.95

Buffet traditionnel de Noël

Plateau de marinade et légumes craquants, crémeuse pesto de tomates séchées
~
Salade de carottes, vinaigrette à l’érable et canneberges
Salade de coquille au cari, céleri, dinde confit et raisins
Salade de couscous au pesto de tomates séchées
~
Plateau de pâtés, terrines et petites gelés au porto
Sélection de fromages québécois
Baguettes et pain
~
Tourtière à la viande et ketchup maison
Ragoût de boulette
Chapon, sauce Suprême et canneberges
Pommes de terre mousseline
Légumes du marché
~
Bûche de Noël et pudding chômeur
Café 

$45.95 par personne, taxes et service en sus
Un serveur inclus
(Minimum de 30 personnes)
♦♦♦

Le Temps des fêtes

$30.75

Buffet traditionnel de Noël

Plateau de marinade et légumes craquants, crémeuse pesto de tomates séchées
~
Salade de carottes, vinaigrette à l’érable et canneberges
Salade de coquille au cari, céleri, dinde confit et raisins de Corinthe
~
Tourtière à la viande et ketchup maison
Ragoût de boulette
Chapon, sauce Suprême et canneberges
Pommes de terre mousseline
Légumes du marché
Biscottes et beurre
~
Bûche de Noël et pudding chômeur

$30.75 par personne, taxes et livraison en sus
(Minimum de 20 personnes)
Livraison et installation seulement 
Pas de serveurs inclus
♦♦♦

Repas de Noel - Service à l'assiette

$47.15
Gravlax de saumon mi-fumé et sa crémeuse à la Vodka
ou
Potage de pommes de terre et poire et son croustillant de pancetta  
~~
Caille farcie de foie gras et de raisins gonflés au Muscat
ou
Jambonnette de volaille de grain, farcie de gibier et canneberges
ou
Cuisse de canard confit, demi glace aux canneberges
servi avec gratin de pommes de terre et poireaux
purée de courge à la muscade
roulade de courgettes
et jeunes carottes à l'érable
~~
Mousse décadente au chocolat noir 85% et coeur de caramel, coulis de fruits rouges
$47.15 par personne, taxes et service en sus
(minimum de 20 personnes )